Il Pokè unisce la Cucina Giapponese a quella Hawaiana: da oggi puoi gustare questo mix direttamente a casa tua!

La Cucina Hawaiana nasce dall’incontro di moltissime culture diverse. Per chi non lo sapesse, negli ultimi duecento anni le isole del Pacifico sono state la meta prediletta di moltissimi immigrati, perlopiù asiatici. Basti pensare che circa il 40% degli Hawaiani ha origini Giapponesi o Cinesi. Pertanto, non deve sorprenderci che la Cucina Hawaiana sia per molti aspetti simile a quella asiatica. Simile, ma non uguale. Infatti la tradizione gastronomica Cino-Giapponese si è mescolata con quella dei nativi hawaiani. Il risultato è stato uno dei migliori. Le Hawaii quindi non sono solo il posto perfetto per surfare e prendere il sole, ma anche per assaporare gusti esotici eredi di culture millenarie. In questo articolo andremo a vedere 5 piatti hawaiani che vi consigliamo di provare, sia nell’arcipelago che nei numerosi ristoranti hawaiani che stanno aprendo anche in Italia.

Pokè: il sashimi della Cucina Hawaiana.

Ecco perchè il Pokè unisce la tradizionale cucina Giapponese con quella Hawaiana.

Partiamo dal presupposto che il Pokè è un piatto a base di pesce crudo, servito sia come antipasto che come portata principale. Il termine “Pokè” viene dalla Lingua Hawaiana, e significa letteralmente “tagliare a pezzi”. Si presenta infatti come del pesce crudo tagliato a dadini. Il Pokè ha anche delle origini tipiche Giapponesi (in quanto ricorda molto il Sashimi).

Anche se, a differenza del Sashimi, i dadini di pesce nel Pokè sono marinati.

Solitamente il Pokè è fatto con il Tonno, ma esistono molte varianti, a base di polpo, salmone, pesce misto, frutti di mare e persino vegano. Anche la marinatura ha numerose varianti. Quella tradizionale è a base di olio di sesamo e salsa di zenzero, mentre nelle versioni più recenti si trovano spesso la salsa wasabi, il peperoncino e le cipolline.

Non è importante dove gustarlo, l’importante è che abbia il sapore caratteristico della tradizione Hawaiana e Giapponese. Se sei curioso di assaggiarlo ma al momento non puoi partire per Honolulu, ti consigliamo di prenotare il Pokè nel nostro sito se disponibile in città!

Prova subito il Pokè Giapponese e Hawaiano a casa tua.

 

Pokè è un brand sviluppato e realizzato da Ghost Kitchen Italia, segui le pagine social di Pokerì.

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